汤种北海道牛奶吐司
简单
4人份
最近发现用水波炉做汤种很方便，所以最近做的面包都是汤种面包，这个吐司软Q醇香，类似我们当地的皇后吐司，如果用直接法做的面包觉得不够松软，老化快，那么稍微变化点手法，改用中种，汤种，液种，老面，或者加入剩的粥啊，饭啊，都可以口感变好很多。 方子来自于陈郁芬老师的汤种面包一书，方子的量是两个450克吐司盒的量。
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食材清单
其他
- 184克汤种
- 20克奶粉
- 49克无盐黄油
- 520克金像高筋面粉
- 54克牛奶
- 59克动物性鲜奶油
- 6克干酵母
- 86克全蛋液
- 86克细砂糖
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
665.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
942.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
