雪碧蜂蜜裹酱脆皮炸鸡🐔(喜欢甜口的你不要错过鸭)
简单
4人份
在微博上刷到一个美食博主的视频，家里刚好有鸡翅和雪碧，作为一个合格的吃货当然是立刻做起来啦！肥宅欢乐水和鸡翅的完美碰撞，喜欢韩式琥珀炸鸡的童鞋千万不要错过喔～关注我，解锁更多简单美食教程💗主页里有的抖音、快手号，不定时更新一些视频菜谱，感兴趣的朋友可以🔍一下
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1杯雪碧
- 适量孜然粉
- 适量淀粉
- 适量牛奶
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
- 适量蜂蜜
- 适量面粉
肉类
- 1斤鸡翅
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
650.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
668.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将鸡翅洗净，用牙签或者叉子在正反面扎孔，以便腌制入味。
2
撒两勺盐🧂和适量胡椒粉。
3
倒入适量牛奶🥛，用手抓匀。(牛奶可以去腥，而且奶味让鸡翅口感更好，没有的话用料酒代替)
4
抓匀后封上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制三小时。
5
腌好的鸡翅拿出，倒掉盘中之前的料汁(⚠️因为后续会打蛋加粉，蛋液液体已经够了，防止水多粉少液体太稀)。再打一个鸡蛋，撒三勺淀粉，用手抓匀。
6
抓匀后裹满蛋液和淀粉的鸡翅再放入面粉盘中，均匀蘸取面粉。同时，准备热油开炸。如果喜欢表面脆皮多一些的同学，这个过程建议淀粉蛋液和面粉间反复蘸取几次。
7
炸鸡翅，一定要炸完一道之后，⚠️进行第二次复炸。
8
炸好的鸡翅放在旁边，在表面撒孜然粉。接下来准备酱汁。
9
刚刚的炸锅留取适量油，加入白糖和蜂蜜翻炒，再加入适量生抽(酱油也可以上色会更好看一些)不停翻炒熬制
10
接下来重点来了⚠️倒入一杯雪碧(不是一听)继续熬制酱汁
11
等酱汁煮沸逐渐变粘稠，倒入之前炸好的鸡翅
12
轻轻翻炒上色(⚠️轻点否则容易把脆皮弄掉)
13
如果觉得收汁过程很慢，可以勾兑少量水淀粉。
14
收汁完毕就可以出锅啦！配上咕噜噜冒泡的雪碧，简直完美。