雪碧蜂蜜裹酱脆皮炸鸡🐔(喜欢甜口的你不要错过鸭)

简单 4人份

在微博上刷到一个美食博主的视频,家里刚好有鸡翅和雪碧,作为一个合格的吃货当然是立刻做起来啦!肥宅欢乐水和鸡翅的完美碰撞,喜欢韩式琥珀炸鸡的童鞋千万不要错过喔~关注我,解锁更多简单美食教程💗主页里有的抖音、快手号,不定时更新一些视频菜谱,感兴趣的朋友可以🔍一下

雪碧蜂蜜裹酱脆皮炸鸡🐔(喜欢甜口的你不要错过鸭)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1个鸡蛋
  • 1杯雪碧
  • 适量孜然粉
  • 适量淀粉
  • 适量牛奶
  • 适量生抽
  • 适量胡椒粉
  • 适量蜂蜜
  • 适量面粉
肉类
  • 1斤鸡翅
调味料
  • 适量白糖
  • 适量盐

营养成分

热量

650.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

87.0 克

纤维

1.0 克

10.0 克

668.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先将鸡翅洗净,用牙签或者叉子在正反面扎孔,以便腌制入味。

步骤 1
2

撒两勺盐🧂和适量胡椒粉。

步骤 2
3

倒入适量牛奶🥛,用手抓匀。(牛奶可以去腥,而且奶味让鸡翅口感更好,没有的话用料酒代替)

步骤 3
4

抓匀后封上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制三小时。

步骤 4
5

腌好的鸡翅拿出,倒掉盘中之前的料汁(⚠️因为后续会打蛋加粉,蛋液液体已经够了,防止水多粉少液体太稀)。再打一个鸡蛋,撒三勺淀粉,用手抓匀。

步骤 5
6

抓匀后裹满蛋液和淀粉的鸡翅再放入面粉盘中,均匀蘸取面粉。同时,准备热油开炸。如果喜欢表面脆皮多一些的同学,这个过程建议淀粉蛋液和面粉间反复蘸取几次。

步骤 6
7

炸鸡翅,一定要炸完一道之后,⚠️进行第二次复炸。

步骤 7
8

炸好的鸡翅放在旁边,在表面撒孜然粉。接下来准备酱汁。

步骤 8
9

刚刚的炸锅留取适量油,加入白糖和蜂蜜翻炒,再加入适量生抽(酱油也可以上色会更好看一些)不停翻炒熬制

步骤 9
10

接下来重点来了⚠️倒入一杯雪碧(不是一听)继续熬制酱汁

步骤 10
11

等酱汁煮沸逐渐变粘稠,倒入之前炸好的鸡翅

步骤 11
12

轻轻翻炒上色(⚠️轻点否则容易把脆皮弄掉)

步骤 12
13

如果觉得收汁过程很慢,可以勾兑少量水淀粉。

步骤 13
14

收汁完毕就可以出锅啦!配上咕噜噜冒泡的雪碧,简直完美。

步骤 14

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