草莓乳糖吐司
简单
4人份
买了草莓粉和乳糖粉，第一次用来做吐司，乳糖有奶粉的感觉，草莓粉是想把吐司变个色，趁热拉丝的感觉好爽～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g牛奶
- 1个鸡蛋
- 240g高筋面粉
- 25g黄油
- 30g乳糖
- 30g草莓粉
- 3g酵母
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
242.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
498.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油以外将所有干性材料混合。
2
牛奶和鸡蛋混合后重量在150g左右，温度30度，混入粉内。
3
我是用面包机和面30分钟，在第20分钟时加入黄油。和好的面团30度左右。
4
第一次发酵，我用的面包机上的发酵功能，1小时30分钟。
5
发酵至2倍大后分成3等份。
6
用擀面杖擀成长条形排气。
7
卷起来放进吐司模具，松弛10分钟。
8
第二次发酵用的烤箱发酵功能，烤箱内放杯热水，发酵温度38度，1小时10分钟。
9
烤箱没有预热，盖好吐司盖直接180度烘烤50分钟，在第40分钟时我将烤箱温度调成了170度。
10
烤好立刻取出放凉，丝超多，因为是乳糖，降低了面包的甜味，吃得出淡淡的草莓🍓味。好满足。
