鲜果巧克力裸蛋糕

简单 4人份

为什么做蛋糕?你猜😋 哈哈哈,其实昨天是和男票是一周年,做了一个裸蛋糕,后来我俩对着这个蛋糕都不舍的下刀😂太好看了有木有。 现在正是吃草莓和蓝莓的季节,做烘焙嘛~当然就是要抓住一切可以利用的时令蔬果咯~ 一直觉得裸蛋糕是手残党福音,不用裱花,不用任何技巧,但是做出来就是辣么好看! 虽然说裸蛋糕没有什么技术含量,但是最重要的就是烤戚风蛋糕胚了,烤出一个好的戚风蛋糕,有事半功倍的效果~ 之前做慕斯的时候,我有介绍过戚风蛋糕的烤法,但是步骤并不详细。这次就详细的地说一下,只要严格按照配料和步骤进行,就不会失败哦。

鲜果巧克力裸蛋糕
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食材清单

乳制品
  • #奶油馅
其他
  • 适量草莓 蓝莓
  • (八寸的材料翻倍)六寸蛋糕模具一个
  • 15g细砂糖(蛋黄用)
  • 2.5ML泡打粉
  • 20g可可粉
  • 35g植物油
  • 400ML淡奶油
  • 45g牛奶
  • 45g细砂糖(蛋清用)
  • 50g低筋面粉
  • 三个(约42g-45g)蛋黄
  • 两个(约75g-80g)蛋清
调味料
  • 40g糖粉

营养成分

热量

456.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

31.0 克

纤维

8.0 克

3.0 克

792.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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