牛肉酥馅儿 云腿月饼肉馅 最好吃的酥饼馅儿
简单
4人份
太酥，太好吃 牛肉馅的原理是云腿月饼的方子 精华就是，烤熟后，不融化的白糖包裹牛肉馅儿
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食材清单
其他
- 胡椒
- 酥皮
- 黄油
- 黑芝麻
肉类
- 牛肉
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
668.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
966.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
炒馅儿最关键
2
锅中加黄油，化开，加入牛肉末，炒五分钟，撒少许盐巴，胡椒，盛出。
3
洋葱切碎，锅内残余的黄油，继续炒洋葱，五分钟，撒盐巴。
4
将牛肉末再次放进锅里，混合炒五分钟，加入白芝麻。
5
起锅，放凉，凉后拌入白糖，白糖应该是2-3勺。
6
不要白糖融化，酥皮做好后，迅速包进去。
7
刷蛋液，撒白芝麻，整形后放冰箱冷藏15分钟，再刷蛋液，再撒芝麻，进烤箱，180度火，20分钟。
8
此馅儿的原理等同于云腿月饼，关键就是不化的白糖，烤熟后白糖不化。
9
请认真看步骤二，那是精华
