超嫩虾仁芙蓉蛋羹

简单 4人份
超嫩虾仁芙蓉蛋羹
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食材清单

其他
  • 1克淀粉
  • 1滴柠檬汁
  • 1瓣蒜
  • 2ml料酒
  • 3只(200g)中号鸡蛋
  • 400ml清水
  • 7ml清水
  • 少许胡椒粉
  • 虾仁配料:
  • 蛋羹配料:
海鲜类
  • 100克虾仁
调味料
  • 1克盐
  • 5克盐

营养成分

热量

564.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

80.0 克

纤维

3.0 克

7.0 克

647.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备材料:虾仁去沙线,蒜剁碎。

步骤 1
2

虾仁切丁。

步骤 2
3

加入盐,胡椒粉,料酒,淀粉腌渍备用。

步骤 3
4

蒸蛋羹的碗要选浅底平底碗。这样蒸的时候受热面积大不容易蒸老。

步骤 4
5

鸡蛋加盐打透,然后加400ml清水搅拌均匀。

步骤 5
6

放置4~5分钟后消泡,在起锅沸水蒸,用中小火(我的电磁炉为6档火)蒸7分钟。

步骤 6
7

蒜蓉炒香

步骤 7
8

变金黄色后去掉蒜蓉留油

步骤 8
9

下虾仁炒香

步骤 9
10

加入清水稍微煮一下关火备用

步骤 10
11

超嫩芙蓉蛋出锅😀

步骤 11
12

浇上虾汁,撒点葱花就可以开吃。

步骤 12

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