蒜香茄子虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 4勺生抽
- 一勺蚝油
- 一头蒜
- 两勺料酒
- 适量胡椒粉
- 适量食用油
海鲜类
- 适量虾
蔬菜类
- 一根葱
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
674.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
640.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾，清理虾线，洗净，用2勺料酒，一点胡椒粉腌制去腥。
2
葱蒜切沫。
3
茄子切条。
4
锅里放油，放入虾煎熟。盛出。
5
再放入一点油，小火。放入葱蒜沫，炒出香味。加入4勺生抽，一勺蚝油，一点白糖。
6
炒匀后盛出一半的料汁备用。
7
锅里还有一半的料汁，将茄子放入，翻炒，沾上料汁，加入至茄子一半高度的水。
8
有砂锅的话，可以将茄子倒入到砂锅，将煎好的虾放入，放入之前的料汁。盖上盖子炖至茄子软烂。
9
炖好了！味道非常好，茄子渗入虾的鲜香，蒜沫的香味充分的融入到虾和茄子里。
