香草烤布丁
简单
4人份
配方来自《糕点女王的聪明烘焙法》 焦糖味道苦苦的一点都不腻！！真的好好吃！超级好吃！！好吃死了！！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #布丁蛋汁
- #焦糖汁
- 放入牛奶的糖5g
- 热水30g
- 牛奶250g
- 蛋黄两个
- 香草夹1/4根
- 鲜奶油50g
- 鸡蛋一个
调味品
- 糖30g
- 糖45g
营养成分
热量
544.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
238.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把牛奶、鲜奶油、香草夹、5g的糖放入锅内煮滚
2
将蛋黄、鸡蛋、糖全部放入大碗拌匀，接着倒入1搅拌
3
请用滤网过滤1次
4
将布丁蛋汁放入容器后，置于铺好烘焙纸、装满60℃热水的深烤盘里，再放入预热160度的烤箱，烘烤40-50分钟
5
烤布丁的同时，开小火熬煮糖，直到呈现深褐色焦状
6
把热水逐次放入焦糖里搅拌，做成焦糖汁并等待冷却
7
将烤好的布丁放凉后，依个人喜欢，添加适量焦糖汁，放入冰箱冷藏再食用
