生酮低碳肉末茄子面
简单
4人份
北方人最爱的面条，小酮人也可以大快朵颐。
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食材清单
其他
- 1／3根胡萝卜
- 1个圆茄子
- 1个辣椒
- 1勺老抽
- 1勺耗油
- 2根黄瓜
- 400克猪肉末
- 50克黄酒
- 6勺亚麻籽油
- 三袋魔芋面
蔬菜类
- 5根香菜
- 5片姜片
- 半个洋葱
调味料
- 2勺酱油
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
1000.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热锅倒入亚麻籽油中火煸炒茄子丁，等到茄子的体积缩小一半，装盘备用。翻炒时可以撒上半勺盐。
2
选择肉末，我选的30%肥肉的（京dong）买的。
3
热锅倒入亚麻籽油，放洋葱丁翻炒直到变软。放姜片 肉馅煸炒，把肉末里的水分炒干。放黄酒 酱油 老抽再翻炒，加入胡萝卜丁。
4
把提前炒好的茄子丁加入，加耗油。翻炒两分钟把辣椒丁加入，盖上锅盖小火焖5分钟。加盐调味后就可以关火出锅了。
5
魔芋面一定要用清水清洗至少三遍，不然会有碱水味。水开煮5分钟口感最佳。
6
黄瓜切丝 、切段根据喜欢选择
7
香菜切末
8
魔芋面煮好控干水分加上肉末茄子 黄瓜丝 香菜，还可以加醋 辣椒油。看你喜欢了。
9
酱油和老抽我都选择添加剂最少，碳水更低的。要养成看配料表和能量表购物的习惯。就能吃的更健康。
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这是我选择的耗油和亚麻籽油
11
其实生酮低碳饮食重要的就是材料的选择，选对了，才能做出健康美味的生酮美食。
