香辣炸藕片
简单
4人份
香香脆脆的家庭小零食，煲剧必备！
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食材清单
其他
- 1勺五香粉
- 1勺椒盐
- 1勺辣椒粉
- 2个鸡蛋
- 2节藕
- 50g普通面粉
- 50g淀粉
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
448.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
331.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莲藕切成薄片，放入清水中浸泡10分钟，去掉多余的淀粉
2
淀粉和面粉混合，打入2个鸡蛋，放入1茶匙盐
3
加入1勺五香粉
4
少量多次加入少许清水，搅拌成浓稠的面糊。提起面糊，滴落时能连成线的状态就可以了。
5
藕片裹上薄薄一层面糊
6
油锅五成热的时候下藕片，中小火炸至金黄。不懂判断油温的话可以滴一滴面糊到油里，四周快速产生泡沫就可以了。
7
藕片出锅控油，均匀撒上椒盐
8
再撒上辣椒粉拌匀
