阿胶固元糕/膏做法
如今大家都非常注重养生，阿胶补血滋阴，润燥，止血，添加了红枣、核桃、黑芝麻、黄冰糖、枸杞做出来的阿胶固元糕不仅补气血、美容颜、还能提高睡眠质量和免疫力。特别适用女性月经量少，脱发，失眠的人群，也是老少皆宜的保健品。 市面上很多卖阿胶糕的，便宜的不可信，几乎不含阿胶成分，货真价实的又太贵，倒不如自己亲手做来给家人吃，吃着放心又省钱。 阿胶糕做起来其实很简单，此方做出来的成品1500克左右(仅供参考)
食材清单
其他
- 120克枸杞
- 120克黄冰糖
- 250克核桃
- 250克红枣
- 250克阿胶
- 400克黑芝麻
- 500ML黄酒
营养成分
热量
300.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
139.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
阿胶片敲碎，有的是打成粉，还要买机器还是算了～
把大块的再继续捣碎
(声明下:我这个不是捣蒜的哦，是家里药房用的)
兑黄酒烊化24小时，只要是黄酒就可以，我用的即墨黄酒。
扒核桃仁，尽量小块。也可以买人家扒好的，我比较喜欢自己动手做😀
红枣去核，枣肉剪小块儿。
核桃仁用平底锅小火炒一下，更香。
枸杞，黑芝麻，核桃仁，红枣，黄冰糖最好是细小的(更容易化开)
这些都准备好，阿胶也泡好了，可以开始熬啦。
泡着的阿胶只要隔水遇热就不沾了，可以倒进不粘锅，最好深一点的锅里，开始熬了。
全程小火慢熬，不停搅拌，不然会糊锅，阿胶融化把黄冰糖倒进去，不停搅拌～～熬到“挂旗状”关火，放配料。
注意，先放红枣核桃，搅拌均匀，再放枸杞，最后放黑芝麻，一定最后放黑芝麻，而且要分多次放，更方便搅拌，倒入准备好的定型盘。
怎么定型的没拍照，就是按压平了好看，保鲜膜抱起来放冰箱冷藏1-2个小时就可以拿出来切了。也可以不用包起来
这是第一次做用定型盘，我第二次没用盘，直接把熬好的糕倒油纸上，油纸比较大，更灵活定型。
油纸定型的
用干净的刀切小块就可以了，很香。
网上买的几十块钱的真空封口机和袋子，锁鲜封口放冰箱慢慢吃。这么大小的一斤约有四五十块。
成品就是这样了的。
