杏仁薄饼
简单
4人份
杏仁薄饼，好像曾经做过君之的。这个薄饼的模具，也就是那时候鼓捣回来的，用过那么两三次之后，便一直闲置。几乎忘记它的存在。两三年之后，又翻出来用用。 君之的杏仁薄饼，已然印象模糊。只是隐约觉得，这一款，应该与君之的不同。倒是有些像之前做过的瓜子仁酥饼，区别只在于，一个果仁在表面，一个果仁在面糊里。 这是一个需要耐心的活，也需要点儿时间。耐心地把面糊抹平，再小心地起走模板，一个个地撒上杏仁片。。。。 终于，烤完，一个鸡蛋清，竟然也烤了三盘还多，虽然集中在一起，并不是多大的一堆。。。
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食材清单
其他
- 10克玉米油
- 15克低筋面粉
- 1个蛋白
- 20克杏仁片
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
394.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
259.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用料：蛋清1个，低筋粉15克，杏仁片20克，玉米油10克，细砂糖20克
2
蛋清搅打成粗泡，分三次加糖搅打，
3
成能拉出小尖角的干性发泡。
4
筛入低筋粉，
5
拌匀，
6
加入玉米油，
7
拌匀。
8
将瓦片模放在烤纸上，放入适量面糊。
9
抹平表面。
10
取走瓦片模，
11
表面撒杏仁片，
12
放入烤箱，中层，上下火，150度，烤10分钟左右，
13
表面成浅金色，
14
趁热取下。
