水饺篇～香菜猪肉水饺
简单
4人份
自上次试过香菜馄饨后，就喜欢上香菜馅料的独特味道，
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食材清单
其他
- 10克生抽
- 10克蚝油
- 1勺香油
- 1勺鸡精
- 20粒花椒粒
- 2个鸡蛋
- 300克香菜
- 3克十三香
- 500克面粉
- 6只大虾
肉类
- 200克猪肉
蔬菜
- 15克葱姜末
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
637.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切丁剁成肉泥，加入10克生抽、10克蚝油、10克盐、3克花椒粉、1个鸡蛋搅拌上劲！
2
锅中放油炸香花椒粒（20粒），趁热浇入肉馅中，充分激发出肉的香味！
3
大虾去皮挑出虾线，切成小丁备用！
4
香菜洗净去根，放入开水中焯一下（20秒、这是香菜不苦涩的关键哦），在凉水中浸泡一下后撰干水分剁成碎末，与肉馅和虾仁混合，加入1勺鸡精、1勺香油搅拌放入冰箱冷藏半小时！
5
面粉加入1个鸡蛋，2克盐、适量清水活成光滑面团盖保鲜膜饧面半小时！
6
醒发的面团分成等份剂子，擀皮包入馅料，包成自己喜欢的饺子形状！
7
锅中放水烧开，加入适量盐，下入饺子煮至三开，中途加入3次冷水，待饺子浮起捞出即可！
