传统的钵仔糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克珍桂米（完全没有黏性的）
- 470克水
- 67克（不是很甜）红糖
营养成分
热量
698.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
366.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
200克米洗干净用水浸泡到可以用手磨碎（我晚上泡了第二天做的），去掉浸泡的水，放进破壁机在470克水中倒少许（约150—200毫升）进去一起打浆至无颗粒状。
2
67克糖加进剩余的水中溶糖（加热至沸腾）
3
把沸腾的糖水（90度以上就行，若糖水多，可以放凉一下下）慢慢加进米浆中，边加边搅拌。
4
蒸锅中烧水至有水蒸气冒出，在干燥的钵仔碗上倒浆（要搅拌一下再倒，防止沉淀），之后放进蒸锅，蒸约15分钟（看碗的大小调节时间），熟了放凉就可以吃了（温的也能吃了）
