东北酸菜炖公鸡
简单
4人份
臧西村的王书记公器私用占了老百姓家的一只大公鸡。并直言声称要走群众路线到东北只能吃酸菜炖鸡。俺们带了三斤酸菜也算是带资进组了吧。
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食材清单
其他
- 100克肥肉
- 1只溜达鸡
- 20粒花椒
- 2勺十三香
- 3勺料酒
- 3斤酸菜
- 5勺生抽
- 6个八角
- 6个干辣椒
- 克20盐
蔬菜类
- 5片姜
- 半根葱
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
650.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步首先炒酸菜。酸菜片片儿切丝儿，凉水投一遍，然后挤干备用。起锅宽油，肥肉片50克煸炒出油放酸菜，开始翻炒。放盐，生抽中小火翻炒10分钟左右。
2
公鸡斩件，过开水焯熟。
3
另起锅，宽油放入50克肥肉片煸炒出猪油放花椒大料，葱姜，干辣椒，炒香放焯熟的鸡肉翻炒。
4
倒入开水中小火炖一小时左右。
5
放入酸菜，用电磁炉继续炖至双方味道协调。
6
最后成品图。
