【印式奶油鸡块】 Butter Chicken
简单
4人份
印度奶油鸡块大概是很多人第一次接触印度菜时都会尝试的一道菜。它相对温和的味道，比起其他香辣的印巴菜更容易入口。 这道菜在家做也不难，是个请客时不错的选择噢！
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食材清单
其他
- 1 大勺印度碳烤混合香料 Tandoori Masala
- 1 大勺干葫芦巴叶
- 1 小勺番茄酱/Ketchup
- 1 段桂皮
- 1/2 杯奶油/Heavy cream
- 1/3 杯酸奶/Plain Yogurt
- 2 只朝天椒
- 3 只熟透的中型番茄
- 3 大勺Butter/黄油
- 4 块去骨去皮的鸡腿肉，切成块状
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
813.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一大匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。
2
第二天，把烤箱预热到450F (230C)，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。
3
先烤五分钟, 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。
4
一边烤鸡的时候就可以开始准备奶油酱. 先把三只中型的番茄搅拌成糊
5
然后锅里小火融化黄油，加入一段桂皮、切段的辣椒爆香一下。
6
然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。直到番茄糊边上看见泛出红油，颜色变深了，就加入葫芦巴叶。
7
再煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，把桂皮和桂叶取出。倒入Heavy cream、食盐适量和番茄酱，倒入搅拌机里一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的奶油酱。
8
在烤好的鸡肉上倒上奶油酱。
9
盖上锡纸。然后烤箱预热380F (195C)，烤12-15分钟即可了。
