芸豆肉丁烫面蒸包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500克芸豆
- 适量冷水
- 适量味极鲜
- 适量开水
- 适量料酒
- 适量蚝油
- 适量面粉
- 适量香油
肉类
- 适量猪肉
蔬菜类
- 半根葱
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
172.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
603.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青芸豆切丁，不要太大，容易戳破包子皮。
2
梅花猪肉切丁，加少许料酒、味极鲜和盐，拌匀待用。
3
锅内倒入适量的花生油，
4
烧热后，放入葱和姜爆锅，
5
倒入芸豆丁翻炒，加入少量料酒、味极鲜、蚝油和盐，淋入适量的香油(可不加)，拌匀后盛在盆里。待芸豆丁放凉或不烫时，再和肉丁放在一起拌匀，包子馅制作完成。
6
注：只炒芸豆，不炒肉！
7
把高筋面粉或中筋面粉倒入盆中；
8
将滚烫的开水均匀的倒在面粉上；
9
一边倒水一边搅拌，然后再均匀的倒入适量的冷水，和成软硬适中的面团。
10
和好的面团需要醒发一会，切成大小均匀的面胚。
11
将面胚擀成四周薄，中间厚的包子皮。
12
冷水上锅，开锅后蒸15-20分钟即可。
