话梅版的糖醋排骨
简单
4人份
看了网上几位大师的视频后, 我综合一下, 做了好吃的糖醋排骨. 好吃的秘诀在于酸甜比例的调配, 加上秘制的酱汁. 糖醋排骨好吃的停不下来.易做的菜Easy Meals.
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1斤排骨
- 2勺生抽
- 3颗话梅
- 4勺陈醋
- 半勺蚝油
- 少许白芝麻
蔬菜
- 1颗葱
蔬菜类
- 几片姜
调味料
- 3勺冰糖
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
874.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗干净, 锅中倒入适量料酒, 水和排骨,煮5分钟, 焯一下, 然后将排骨洗干净. 锅中倒入少许油, 油温热后, 依次放入姜片, 葱段和排骨炒.
2
将排骨翻炒至双面金黄色.
3
按照配好的秘制酱汁, 一勺料酒, 两勺生抽, 三勺冰糖, 四勺陈醋, 半勺蚝油, 三颗话梅, 加入适量“开水”. 大火烧开后, 小火炖35分钟.
4
小火炖35分钟后, 大火收汁, 加少许芝麻翻炒几下, 关火.
5
最后, 摆盘, 撒一点葱花, 可以吃了😋.
