中种法的香葱肉松包，耶
简单
4人份
吃饱没事做
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食材清单
其他
- 105克温牛奶
- 105克高粉
- 20克奶粉
- 20克黄油
- 3克酵母
- 40克全蛋
- 中种面团：
- 主面团：
- 配料：
- 随便克拉丝奶酪
- 随便克肉松
- 随便勺沙拉酱
- 随便勺番茄酱
调味料
- 10克白糖
- 2.5克盐
- 40克白糖
营养成分
热量
133.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
376.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
前一晚把中种面团材料，捞一起。约颗粒状，然后放冰箱冷藏发酵。（图片是提前一晚发酵好的)）
2
做主面团，除黄油外，把所有材料和发酵好的中种放进去我的面包机揉了10分钟，感觉它们均匀又团团了。
3
再加黄油，我揉了15分钟。
4
揉好了，拿出来，把面团向底下收，不需要揉。放着盖保鲜膜松5-10分钟吧。
5
等份分，不用揉面，也是向下收至滚圆。松10分钟
6
压椭圆，压扁放沙拉酱肉松。
7
面团比较软，借助刮板卷起来。封口，
8
大致这样。
9
我是大约30度烤箱放一碗水，发酵1小时。
10
刷一层蛋液，表面放奶酪，沙拉酱，番茄酱。肉松，香葱
11
上下180度，20分钟。
12
ok
13
感觉我包不够多
