冬瓜、绿豆性味均寒,具有清热解毒的作用。再配合白扁豆、薏米、赤小豆利尿除湿的作用,共起清热化湿的功效。加入粗粮小米和燕麦,可以促进胃肠蠕动,帮助湿气排出,且配合上述豆类,口感粉糯美味。
609.0 卡
7.0 克
18.0 克
62.0 克
9.0 克
15.0 克
891.0 毫克
C,E
Calcium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
(1) 白扁豆,绿豆,小米,薏米,赤小豆,燕麦洗净,用清水浸泡30分钟。
(2) 冬瓜横切开盖,去籽,瓢,挖出瓜肉切成小块备用,瓜底稍切平,方便平放。
(3) 把浸泡好的材料(1)同冬瓜肉,生姜片一起放入冬瓜内,再加入适量清水。
(4) 冬瓜放在碟上,再放入锅中,锅里加入清水至没过半只冬瓜,盖好锅盖,大火烧开后,改中小火熬1.5小时,调味即可。