祛湿冬瓜盅

简单 4人份

冬瓜、绿豆性味均寒,具有清热解毒的作用。再配合白扁豆、薏米、赤小豆利尿除湿的作用,共起清热化湿的功效。加入粗粮小米和燕麦,可以促进胃肠蠕动,帮助湿气排出,且配合上述豆类,口感粉糯美味。

祛湿冬瓜盅
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食材清单

其他
  • 20克小米
  • 20克燕麦
  • 20克白扁豆
  • 20克薏米
  • 20克赤小豆
蔬菜
  • 1000克冬瓜
  • 20克绿豆
蔬菜类
  • 3片生姜
调味料
  • 适量食盐

营养成分

热量

609.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

62.0 克

纤维

9.0 克

15.0 克

891.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

(1) 白扁豆,绿豆,小米,薏米,赤小豆,燕麦洗净,用清水浸泡30分钟。

2

(2) 冬瓜横切开盖,去籽,瓢,挖出瓜肉切成小块备用,瓜底稍切平,方便平放。

3

(3) 把浸泡好的材料(1)同冬瓜肉,生姜片一起放入冬瓜内,再加入适量清水。

4

(4) 冬瓜放在碟上,再放入锅中,锅里加入清水至没过半只冬瓜,盖好锅盖,大火烧开后,改中小火熬1.5小时,调味即可。

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