历经千辛万苦的枣泥蛋糕
简单
4人份
枣泥蛋糕真的我爸特别爱吃，但一直做不出那种润润的口感，像师傅请教了好几次再加上自己的琢磨，终于做出了比较优秀的一次。
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食材清单
其他
- 125g低粉
- 125g水或者牛奶
- 150g红枣
- 3g泡打粉
- 5个鸡蛋
- 60g玉米油
调味品
- 80g红糖
营养成分
热量
796.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
321.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
枣子洗干净减小块再切碎，相当需要耐心
2
加入红糖和水进行炒制，全程中小火直至枣泥软烂，盛出放凉。
3
鸡蛋打入无水无油的盆中进行打发
4
打到原体积的三倍左右，比较细腻没有大气泡
5
筛入低粉泡打发，混合均匀后加入枣泥，玉米油搅拌均匀。
6
八寸模具，震出气泡，烤箱预热165度，烤四十分钟左右。
