升级版皮蛋瘦肉粥超鲜
简单
4人份
在家尝试了几次后决定用这个菜谱，做出来的皮蛋瘦肉粥异常鲜美，并且用时也不多，冬天煮一锅可以暖暖的吃上几顿，快来试试吧。
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食材清单
其他
- 2个皮蛋
- 2杯大米
- 一把虾干
- 少许鸡精
- 按需白胡椒粉
肉类
- 200克瘦肉
蔬菜类
- 2片姜
- 一小撮香菜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
206.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
436.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米用温水泡10分钟，这样煮出来的粥更软糯。然后加入大半锅的水量，用电饭锅或者电压力锅的煮粥模式煮上。
2
准备两颗皮蛋，200克瘦肉丝，一把虾干，香菜一小撮。
3
皮蛋里面真的有雪花状结晶诶
4
皮蛋切丁
5
虾干用开水泡上
6
同时切一切生姜丝
7
起油锅放入生姜丝煸炒出香味
8
下肉丝，一点盐，一杯盖料酒，大火翻遍3分钟左右。
9
肉丝盛出来备用。
10
我用的电压力锅，大概半小时后粥煮好了。 放入切好的皮蛋，泡好的虾干和超好的肉丝，放入适量盐和鸡精调味。搅拌均匀。
11
盛一碗出来，是不是很好看？
12
加了虾干的粥更加鲜美。
13
赶紧乘热吃一碗～
