叉烧肉（平底锅版）
简单
4人份
没烤箱在家也能愉快做叉烧。叉烧用的肉，首先推荐猪颈肉，做出来不肥腻又爽脆。
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食材清单
其他
- 1斤猪颈肉
- 少量水
- 少量生抽
- 少量生粉
调味料
- 2大勺叉烧酱
- 少量冰糖
- 少量盐
营养成分
热量
310.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
432.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
、猪颈肉切长条提前一天，用叉烧酱加生抽，糖腌一夜。庄记的叉烧酱做出来的口感比较正宗。
2
2、热锅后放少许油，用平底锅将腌好的肉煎两面金黄，将腌肉用的汁一起倒进去，盖上锅盖，加半碗开水一起焖到剩下一点汁。
3
3、焖好的肉夹出来摊凉，切片码好。最后淋上酱汁。
