芹菜红椒鱿鱼丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 冰鲜鱿鱼300g
- 大蒜2瓣
- 梅条肉150g
- 油，盐，鸡精，老抽，生粉
- 红椒1个
- 细香芹200g
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
181.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.鱿鱼去内脏及黑色膜，洗净，切丝晾干备用。
2
2.肉洗净切丝装入碗中，加生粉老抽拌匀。
3
3. 芹菜洗净去掉尾部叶子，切成寸段装盘备用。
4
4. 红辣椒洗净，去掉里面的辣椒籽和茎，然后切丝备用。
5
5.锅置于炉上，加水烧至沸腾，倒入洗净切好的鱿鱼丝，待鱿鱼丝变白即刻捞起沥干水分放入盘中备用。
6
6.油锅置于火上烧至七八成热，倒入色拉油，肉丝煸炒片刻，肉略微变色起锅装盘备用，余油趁热将切好的蒜抹倒入锅内，炒出香味。
7
7.倒入芹菜丝和红丝椒丝一起煸炒，加盐，炒至七八成熟时，加入淖水后的鱿鱼丝和先前炒好的肉丝快速煸炒几下，加入鸡精炒匀装盘。
