炸酱面或肉燥面
简单
4人份
突然间很想吃炸酱面，于是说动就动，菜谱只做参考，根据自己口味可酌情增减，我一般做饭看别人的菜谱时也不会完全照搬，所以各种材料的把控完全靠自己的经验，没有绝对的多少限制
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食材清单
其他
- 勺生抽
- 料酒
- 朵香菇
- 瓣蒜
- 胡椒粉
- 鲜面条棍棍面
- 鸡精
肉类
- 克肉末
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
- 青菜
调味料
- 克盐
- 大酱
- 豆瓣酱
营养成分
热量
331.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
896.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买的手剁肉馅，肥瘦相间的，放盐鸡精胡椒粉生抽料酒。搅拌均匀，腌制。
2
香菇切小丁，葱姜蒜切末。
3
热锅凉油，油比平时炒菜时稍多一些，放姜末和蒜末出香味后，放入腌制好的肉馅，搅拌划散。炒制片刻
4
放香菇丁搅拌均匀，加少许盐鸡精五香粉，加大酱和豆瓣酱搅拌均匀，加入热水没过肉馅。这是要不断搅拌，不然加了酱后容易糊锅。加葱花搅拌直到汤汁收干。
5
另起一口锅煮面条下青菜，煮熟盛入碗中。浇上炒好的肉酱。搅拌均匀，一碗香喷喷的炸酱面就好啦。
