杏仁片面包
简单
4人份
一开始打算烤两盘，这样，它们就不会粘连在一起了。临了临了，还是偷懒，一盘烤完，连就连吧。至少能省一半烘烤时间。看着它们不肯分开的样子。。。那么，就一起出镜吧。
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食材清单
其他
- #内馅
- 10克黄油
- 120克水
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 30克蛋液
- 4克酵母
- 60克杏仁片
调味料
- 1/4小勺盐
- 20克细砂糖
- 25克细砂糖
营养成分
热量
363.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
235.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团料
2
除黄油外的面团料倒在一起
3
搅拌至略光滑，加入黄油，继续搅拌
4
出膜
5
基础发酵80分钟，面团长大
6
馅料
7
杏仁片放入烤箱，中层，上下火120度，烤10分钟
8
晾凉后捏碎，加入细砂糖
9
拌匀，备用
10
发酵好的面团，排气，滚圆，松弛15分钟
11
擀成25厘米的正方形，翻面，刷上融化的黄油
12
均匀地铺上内馅
13
卷起
14
切成六等分
15
将每份从中间切到接近底部
16
沿切缝对翻，露出切口，放入烤盘，最后发酵30分钟
17
发酵完成，表面刷蛋液
18
放入烤箱，中层，上下火175度，烤20分钟左右
19
表面金黄，出炉
