我家的美味小吃——豆腐卷
简单
4人份
豆腐卷的用料非常的简单，做法也不难，但它却是我们过段时间不吃就想的美味。
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食材清单
其他
- 290克水
- 500克豆腐
- 5克酵母
- 600克面粉
- 一小把粉条
- 适量花椒粉
- 适量食用油
蔬菜类
- 三根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
688.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉中加入酵母拌匀，加入清水和成光滑的面团，盖上盖子醒发30分钟。
2
粉条放入锅中，加入清水。开锅后煮两分钟关火，闷几分钟捞出过凉，剁几刀，不需太细。
3
豆腐切小丁
4
葱切碎
5
把切好的粉条豆腐葱放入盆中，加入少许花椒粉和食用油，依个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。
6
取出醒发好的面团，分成两份揉匀，取一面团擀成长方形的面片，不要太薄，大约五豪米厚就可以，均匀的铺上馅料。
7
把铺好馅料的面片从上往下轻轻的卷起，尽量要卷紧一点，把接口处压在下面，两头用手轻轻的按一下，不要压的太死，然后用刀切成均匀的小段，用同样的方法把另一块面团也做好。
8
锅中加入足够的清水，把切好的豆腐卷均匀的摆入锅中，盖好锅盖尽行发酵，等到豆腐卷醒发好，体积变大，开大火进行蒸制，水开后看到蒸锅冒大气，开始记时，蒸15分钟关火闷三到五分钟，美味的豆腐卷就蒸好了。
