好吃下饭的辣子鸡
简单
4人份
酒店里的这道菜是要在辣椒里寻找肉，自家做的全是肉，过瘾
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 一把小米辣椒
- 一把芝麻
- 一把花椒
- 两勺料酒
- 两只鸡腿
- 勺两生抽
蔬菜类
- 一片姜
- 两根小葱
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
691.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两只手枪鸡腿洗干净
2
去骨，切成二厘米见方的小块，下盐，胡椒，生抽，料酒
3
一个鸡蛋，两勺干淀粉
4
抓匀，放冰箱腌制两小时
5
准备一把小米椒，剪段，一把藤椒，根据个人口味增减
6
热锅，凉油，小火炸
7
第一遍炸至微黄
8
第二遍大火炸至金黄
9
原锅留少于底油，下葱段，姜末，小米辣，藤椒，翻炒片刻
10
下鸡块翻均匀
11
撒一把芝麻
12
出锅
13
辣椒都在下面了，辣爽，很下饭
