墨鱼肠面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 240克水
- 480克多功能面粉
- 50克黄油
- 6克酵母
- 6条墨鱼肠
- 两个鸡蛋
- 四个咸蛋黄
- 芝士片
调味料
- 5克盐
- 65克糖
营养成分
热量
528.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
916.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分别准备好材料
2
除了黄油，把面粉，糖，盐，水，干酵母，奶粉，鸡蛋一起放到揉面机一起揉面。
3
看到面粉成团了就可以加黄油，继续揉面至出膜，这里我忘记拍照了，就简单说说，用拿一小块面团用手机想在拉，能拉出想面膜这样的效果就可以了，拿出来用一个干净的盆在底部刷一层油，放进面团松弛至两倍大。
4
这是已经松弛完拿出来排气了的效果，排气的时候才想起要继续拍照。
5
把面团分成约75g左右的小面团
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用自己习惯的手法把小面团揉成圆
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盖上保鲜袋继续松弛15分钟
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松弛完后把小年团揉成10厘米左右长条
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放到面包纸里面
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准备好墨鱼肠清洗一下后要用厨房纸吸干水分
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拿一条墨鱼肠放在面条上用手指用力压一下
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准备好番茄酱和沙拉酱，还有葱花
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待二次醒发至两倍大
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刷上蛋液
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添加上沙拉酱和番茄酱葱花，因为在挤压酱的时候孩子在傍边捣蛋，所以都没有挤好的，十分影响品相😓😓😓
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烤箱180度预热十分钟后，放进面包200度烤18分钟，烤的过程中要注意面包的表面变化。
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出炉了，大宝洗完澡出来都骗我没刷牙大口开吃了😜😜😜
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十分松软，满口墨鱼香😘😘😘
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另外做了两个口味的，准备好咸蛋黄和芝士片
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铺上压碎的咸蛋黄和芝士片
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在一边卷起来
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待醒发至两倍大后刷上蛋液，咸蛋黄的我添加了芝士片在表面，芝麻的两个是红豆陷的
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松软到红豆都要爆出来了
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咸蛋黄的烤过头了，品相不怎么好，下次要注意控制才行
