墨鱼肠面包

简单 4人份
墨鱼肠面包
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食材清单

其他
  • 240克水
  • 480克多功能面粉
  • 50克黄油
  • 6克酵母
  • 6条墨鱼肠
  • 两个鸡蛋
  • 四个咸蛋黄
  • 芝士片
调味料
  • 5克盐
  • 65克糖

营养成分

热量

528.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

62.0 克

纤维

4.0 克

8.0 克

916.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

分别准备好材料

2

除了黄油,把面粉,糖,盐,水,干酵母,奶粉,鸡蛋一起放到揉面机一起揉面。

3

看到面粉成团了就可以加黄油,继续揉面至出膜,这里我忘记拍照了,就简单说说,用拿一小块面团用手机想在拉,能拉出想面膜这样的效果就可以了,拿出来用一个干净的盆在底部刷一层油,放进面团松弛至两倍大。

4

这是已经松弛完拿出来排气了的效果,排气的时候才想起要继续拍照。

5

把面团分成约75g左右的小面团

6

用自己习惯的手法把小面团揉成圆

7

盖上保鲜袋继续松弛15分钟

8

松弛完后把小年团揉成10厘米左右长条

9

放到面包纸里面

10

准备好墨鱼肠清洗一下后要用厨房纸吸干水分

11

拿一条墨鱼肠放在面条上用手指用力压一下

12

准备好番茄酱和沙拉酱,还有葱花

13

待二次醒发至两倍大

14

刷上蛋液

15

添加上沙拉酱和番茄酱葱花,因为在挤压酱的时候孩子在傍边捣蛋,所以都没有挤好的,十分影响品相😓😓😓

16

烤箱180度预热十分钟后,放进面包200度烤18分钟,烤的过程中要注意面包的表面变化。

17

出炉了,大宝洗完澡出来都骗我没刷牙大口开吃了😜😜😜

18

十分松软,满口墨鱼香😘😘😘

19

另外做了两个口味的,准备好咸蛋黄和芝士片

20

铺上压碎的咸蛋黄和芝士片

21

在一边卷起来

22

待醒发至两倍大后刷上蛋液,咸蛋黄的我添加了芝士片在表面,芝麻的两个是红豆陷的

23

松软到红豆都要爆出来了

24

咸蛋黄的烤过头了,品相不怎么好,下次要注意控制才行

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