腌辣椒咸菜 腌黄瓜 小酱菜 配方第一次公布 姥姥给的
简单
4人份
非常好吃 不好吃你打死我
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食材清单
其他
- 100克花生油
- 10克花椒
- 120克生抽
- 120克米醋
- 2根黄瓜
- 40克料酒
- 4克味精
- 50克耗油
- 一块嫩姜
- 一头大蒜
- 一斤鲜辣椒
调味料
- 35克白糖
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
733.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材全部洗干净晾干水分，千万不要有生水
2
黄瓜去瓤，这样更爽口
3
切断放盐腌制出水分
4
辣椒切断去籽，腌制出的成品颜值更高
5
也是撒盐腌制出水分，如果你们的辣椒特别辣，可以腌制好后用凉白开清洗一下，清洗后记得在加盐
6
腌制水分的时候，我们把花椒清洗一下，小火慢熬到锅里气泡变少，就可以关火放凉等待备用
7
这个空挡 把姜蒜切一下。
8
把所有配料称好后和和到一起。
9
葱姜蒜也放进去，这样是为了更好的释放姜跟蒜的香味。
10
腌制好的黄瓜跟辣椒，找一个干净无油无水的坛子。将辣椒跟黄瓜还有配料全部放进去
11
翻拌均匀后放置三个小时以后就可以吃了。
