简单易做的酥皮泡芙
简单
4人份
酥皮泡芙是一道西式糕点食品，主要由小麦面粉、奶油、鸡蛋制作而成，酥皮泡芙口味香甜、浓郁，表皮酥松，内馅细腻。需冷藏保存。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 115克牛奶
- 2个鸡蛋
- 40克黄油
- 50克低筋面粉
- 52克黄油
- 70克低筋面粉
- 泡芙皮：
- 酥皮：
调味料
- 10克细砂糖
- 1克盐
- 25克糖粉
营养成分
热量
333.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
165.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需要的原料和工具。
2
把酥皮的原料放在一起，面粉和糖粉混合均匀，然后把黄油放进去按压。
3
按压成图片中的状态，面团中没有面粉颗粒即可。
4
把弄好的面条，放在保鲜膜上，用保鲜膜包住擀压成片，然后放入冰箱冷冻。
5
把泡芙面皮中的黄油和糖粉、盐、牛奶放在锅中进行加热，最好的状态就是糖化了，黄油化了，牛奶煮沸。
6
把面粉倒入煮沸的牛奶中，迅速搅拌至没有面粉颗粒，（这个步骤不需要加热）
7
把搅拌好的面团再加热一下，至锅底粘上一层薄薄的面糊（不要让锅底糊了）。即可
8
然后把鸡蛋分次放入面团中进行搅拌，不要一次倒太多，倒入鸡蛋后搅拌均匀才可以再次倒入鸡蛋。
9
两个鸡蛋不需要都加入面团中，面糊呈现图片中的状态就不需要蛋液了。
10
放入裱花袋中，然后挤在烤盘中即可。
11
把冰箱中的油酥取出来，用模具弄成圆形，放在泡芙皮上即可。烤箱预热220度，烤二十五分钟左右即可。
