抹茶布丁（无吉利丁片/鱼胶片/免烤版）
简单
4人份
以下用料可制作2个直径为9cm，高度为3cm的布丁2个。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2茶匙抹茶粉
- 100g牛奶
- 15g鸡蛋清
- 30g淡奶油
调味料
- 20g细砂糖
营养成分
热量
792.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
873.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶倒入奶锅，加入细砂糖，加热至微微冒泡，不用煮沸，边加热，边搅拌。
2
加热后的牛奶倒入加了抹茶粉的模具。用蛋抽或抹茶筛，将抹茶粉打散。抹茶粉不要出现有结块的情况，且尽量让抹茶粉全部溶解，不要有太多的沉淀。
3
2的液体冷却后，加入蛋清及淡奶油，搅拌均匀。
4
混合后的液体倒入模具内。
5
将模具盖上盖子或用保鲜膜封住口放入蒸锅内，锅内注水，水的高度差不多到液体高度的一半。大火煮开，转中小火加热10分钟。
6
待布丁稍冷却后放入冰箱冷藏，食用是取出。喜欢甜一点的同学可在上面撒一些煮熟的红豆。
