轻煎金枪鱼牛油果沙拉
简单
4人份
健康低脂的快手沙拉
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食材清单
其他
- 1/3个柠檬
- 一个小番茄
- 一个小红萝卜
- 一小块金枪鱼刺身
- 一小把混合坚果（鹰嘴豆、南瓜籽、榛子）
- 一把黑芝麻
- 半个牛油果
- 半勺生抽
- 半勺红酒醋
- 半勺蜂蜜
- 半包沙拉菜（芝麻菜、菠菜、甘蓝、苦菊）
营养成分
热量
523.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
839.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有食材洗净沥水。金枪鱼刺身静置到室温。
2
牛油果半个切丁，小红萝卜一个切片。然后取小锅水煮番茄。
3
金枪鱼刺身周身蘸一遍生抽，取煎锅，热锅热油时下锅煎。第一面煎1分钟，其他三面各煎30秒。两侧不煎。煎好后立刻离锅，静置冷却。等到不烫手的时候，给金枪鱼刷薄薄的一层油。刷好后放在芝麻里翻滚一圈，让四周均匀地沾上芝麻。沾好后取薄片刀切成厚片，放在盘中。
4
取出煮好的番茄摆盘。
5
沙拉菜铺在盘子里，撒上牛油果丁和红萝卜片。最后撒上混合坚果。
6
将半勺红酒醋和半勺蜂蜜混合调成沙拉汁。食用时浇上沙拉即可。
7
取一个小味碟，倒入一勺生抽，将柠檬切口朝虎口，挤出柠檬汁与生抽混合。如果喜欢刺激的口味，还可以加入一点芥末。轻煎金枪鱼刺身的酱汁就调好了。