超简单酥粒豆沙/巧克力包（面包机和面）
简单
4人份
第一次做面包啊 本来觉得这是非常难的事情 没想到这么成功 可以媲美面包店了哈哈哈 好佩服自己 以后再也不用去面包店咯 超适合新手的简单方子 快来试试吧 配方是六个的量 忘记拍照啦 对付看吧
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 15克黄油
- 1个（抹面用鸡蛋
- 1个鸡蛋
- 20（我喜欢比较甜的）糖粉
- 200克高筋面粉
- 2克酵母
- 30克中筋粉
- 30黄油
- 5克奶粉
- 适量巧克力
- 适量豆沙
- 酥粒
调味料
- 2.5克盐
- 30克糖粉
营养成分
热量
436.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
314.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外所有材料都放入面包机里 酵母和盐离远一些 不要让他俩接触 会爆炸哈哈哈 开启和面程序一次 我的面包机一次是二十分钟 一次之后在开一次二十分钟 两次程序之后加入黄油在开启一次 二十分钟 光揉面就用了一个小时 出手套膜啦
2
把面团拿出来放进盆里盖保鲜膜（我家比较冷 我放进可以密封的塑料盒里盖上了小垫子打开了空调）26度以上29度以下发酵一个半小时 时间不一定 注意观察 用面粉蘸手指戳洞不会弹就可以了
3
面团发好了拿出来赶开排气分成均匀的小面团 敢成饺子皮状包入豆沙或巧克力 我用的是秒卡 掰两块直接包里 包好摆进烤盘 留空隙 我是28*28并排摆了三个 放进烤箱中层 用另一个烤盘放满热水放进最底层 烤箱开40度 40分钟开始发酵
4
趁这时间做酥粒 把黄油切小块 糖粉 奶粉 低粉全部放进容器 上手搓碎 不要太碎 像黄豆大小就可以了 圆的扁的啥样都行 酥粒做好了 是不是特别简单哈哈
5
面包发酵到两倍大 已经没有空隙了一个挨一个 刷上蛋液 撒上酥粒 就可以开始烤啦 180度 20分钟 上色满意盖锡纸
6
出锅喽 满屋飘香 忍不住吃了一个 口感绵软 奶香浓郁 酥粒甜甜的酥酥的 我包了三个豆沙 三个巧克力的 都很好吃 还撒了一点花生 粘不住 是不是超级简单 很有卖相 媲美面包房
