炒春笋
简单
4人份
春笋，清明节前后的季节菜，又脆又嫩又甜，这种是大个的，长大后是可以做各种竹类用品:竹席、筷子、簸箕、竹凳子等等。 最佳选择:未出地面、白肉的春笋最好吃
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 2瓣蒜
- 半斤五花肉
- 半根春笋
- 少许生粉
- 少量各色辣椒
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 2克糖
- 根据个人口味盐
营养成分
热量
326.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
549.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中烧开水，大火煮开后放入春笋煮3-5分钟。（我这个是真空包装的笋）。
2
捞出过凉水后切小条，沥干水分。
3
蒜切蒜末，蒜苗段切小丁，酱辣椒切小段。
4
我用的是这种辣椒，也可以用泡椒或者酸辣椒。
5
锅中放适量油，油热后放入蒜末爆香，放入笋大火翻炒1分钟。
6
放入1勺盐翻炒均匀。
7
加入少许清水、生抽1勺，盖上锅盖焖3-5分钟。
8
放入辣椒和蒜苗丁翻炒片刻。
9
加入少许鸡精调味，关火。
10
装盘开吃吧😄
