豆打豆
简单
4人份
做法来源《花间提壶方大厨》 图片来源 百度随机
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食材清单
其他
- 绿豆
- 白豆
- 红豆
- 豌豆
- 青豆
- 黄豆
- 黑豆（乌豆）
豆制品
- 扁豆
- 芸豆
营养成分
热量
103.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
196.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将豆洗净，狠狠撵，用木棒将豆弄得又软又烂
2
将豆汤都沥出来放到小盆里，然后豆子也放到另一个小盆子里
3
将土鸡和鲫鱼放到了一个砂锅里头，煲汤，等汤开了，再舀出几勺豆子放到锅子里头一起炖。
4
找一个大的盘子，搁在笼屉里。将那差不多汤都炖干了的鸡鱼煲倒出来，放在正中间，然后又将酸辣土豆丝、凉拌金针菇、蒜泥芝麻五香干、花雕芙蓉醉鸡卷、红油肚丝拌凤爪、腰果香芹炒虾仁、蜜汁排骨跑荷藕、普洱南瓜豆腐卷儿、雪菜尖椒油焖笋等拼成了一个大拼盘。最后又将那些豆子都舀出来，填在角落里头将那些菜都隔开，再上锅蒸。
