紫薯蜜豆包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个紫薯
- 克牛奶
- 克酵母
- 克面粉
豆制品
- 蜜红豆
营养成分
热量
383.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
375.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯隔水蒸熟，筷子能戳进去就可以了
2
捞出来压成面
3
加入酵母，和匀之后加入面粉搅成絮状再加入牛奶揉成光滑的面团
4
面粉和牛奶的量没有秤，面粉少少地加，大概比紫薯量少一些
5
牛奶的量是面团不粘手
6
放盆子里盖上保鲜膜20～30min，等待发酵
7
发酵好的面团取出，揉一揉分成等份
8
分成等份的面团松弛10min
9
将面团擀成圆皮，包入蜜红豆
10
像包子一样将口收紧，收口朝下，外形整圆一些
11
生坯放入不加水的蒸锅，盖上盖子30min
12
将生坯连着隔水的垫子取出来（两根筷子插入小孔就可以取出来），加入冷水蒸20min左右，关火静待5min揭开盖子
