外面再好吃的蛋糕都没有它营养，宝宝辅食奶香红薯糕
个人微信号：fushi1025 我是一个两个小宝宝的老妈子， 平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐，现在大宝宝上幼儿园了，终于腾出点时间，把平时给宝宝做过的辅食整理出来，慢慢收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”，如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！
食材清单
其他
- 10克玉米油
- 15克(可替换成同等粘米粉）糯米粉
- 1个鸡蛋
- 2克酵母
- 50克低筋面粉
- 60克粘米粉
- 65克（按比例配好取65克，也可用牛奶代替）配方奶
- 70克红薯
调味料
- 5克细砂糖
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
119.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
大家需要注意的一点，红薯我用的是家里提前蒸好的，所以这一步没有拍照，如果大家想红薯与蒸糕一起蒸，红薯一定要切得特别小，以免不好蒸熟哦
鸡蛋打入牛奶中，加入玉米油、细砂糖，搅拌均匀
将低筋面粉、粘米粉、糯米粉混合在一起，再一起筛入蛋奶糊里，加入酵母
用手动打蛋器，Ｚ字形拌匀无颗粒
我懒得洗打蛋器，用的勺子，大家注意不要划圈圈，以免面粉起筋
加入红薯粒，把面糊搅拌均匀至顺滑的稠糊状
可以用蒸好的红薯，如果比较懒，就直接用生红薯切成丁拌里面，但一定要注意尽可能的切小点，以免不好熟哦！！ 熟的红薯粒要冷却再放进去，以免把酵母“烫”死
我用的是耐高温玻璃碗，底部垫一张硅油纸防粘，倒入搅拌均匀的面糊，5分满，然后用手轻震几下模具，将面糊震平整。
大家可以用防粘的纸杯蛋糕模具，面糊装5分满
发酵至9分满，这里我直接放在锅中盖上盖发酵的，因为锅子蒸过东西没多久，，冷却后有点余温，发酵速度比较快，
大家也可以在锅中放入40度左右的温水，盖上锅盖，可加快发酵速度
开中火，装面糊的模具上可以盖个碗，以免水蒸汽进入面糊，影响成形，水沸腾后继续蒸15分钟。我用的是电蒸锅，直接蒸了25分钟
蒸好的红薯糕，关火后稍微焖5分钟，等温度降下来再开盖，就不会因为突然遇冷变塌了。大家可以用筷子戳进去，筷子头没有糊状就说明熟了
