儿时的大辣片（香辣油豆皮）
简单
4人份
爱吃大辣片，爱吃豆制品，外面买的添加剂太多，来吧！动手自己做，其实一点也不难，味道绝对也不差。
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺花椒粉
- 1张油豆皮
- 1片香叶
- 2勺辣椒面
- 2瓣蒜
- 4小粒冰糖
- 一大把个干辣椒
- 一小勺孜然粒
- 一小把花椒
- 少量孜然粒
- 适量孜然粉
- 适量水
- 适量生抽
- 适量白芝麻
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
282.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
172.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜油豆皮用水清洗，沥干水分，手撕小块（一口一块），如果是干油豆皮需要提前泡好。
2
用不粘锅（必须不粘锅）!放多多的油，把豆皮放锅里煎焦黄盛出。
3
煎豆皮过程中，如果油不够可以再加😅
4
小🔥，一定要用小🔥。
5
锅里剩余的少量的油，继续用小火炒料，锅里放姜片、蒜片、八角、花椒、香叶、干辣椒，孜然粒炒香。
6
香料炒香后放油豆皮，加开水（不要太多），放冰糖、生抽，开中火煮豆皮，把香料的味道煮进豆皮里。
7
待汤汁变少，撒入花椒粉、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、盐、白芝麻，翻拌均匀，出锅🍻
8
早餐鸡蛋灌饼里可以加大辣片，味道也很赞👍
