炸香芋片
简单
4人份
别名团芋、湾洪。 功效作用舒筋络，祛风湿，止痛，消炎散肿。治跌打损伤，骨折，外伤出血，风湿性腰腿痛，类风湿性关节炎，胃痛，胃肠炎，痧症。 始载于《云南思茅中草药选》。 毒性有毒、药性温、药味辛。 1.补充营养 香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻，味清香，常供筵席食用，一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。 2.增强免疫力 香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻，味清香，常供筵席食用，一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。 3.止泻 香芋中有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。 4.美容养颜 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 半个香芋
- 足量油
- 适量淀粉
- 适量胡椒粉
- 适量面粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
291.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
535.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香芋削皮
2
切薄片（薄就会脆，不喜欢脆的请切厚点）
3
调面粉水，里面放入一个鸡蛋，适量盐，胡椒粉，淀粉，搅拌均匀能挂住香芋片即可
4
放足量油，烧制8成热
5
放入过好淀粉液体的香芋片
6
中火炸一会就浮起来了
7
炸至两面金黄即可
8
香脆顺便有点咸味的香芋片好了