【每日晚餐#13】XO酱干煸大虾 | 牛肉炒苦瓜 | 凉拌莴笋｜玉米粥
简单
4人份
最近收到了一大罐自制的XO酱，味道比超市卖的都香，超级开心。今天来试试做XO酱煸大虾吧。
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食材清单
其他
- #XO酱干煸大虾
- #凉拌莴笋
- #牛肉炒苦瓜
- #玉米粥
- 130g米
- 半根玉米
- 半根苦瓜
- 半根莴笋
- 适量XO酱
海鲜类
- 10只大虾
肉类
- 适量牛肉
营养成分
热量
794.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
510.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米切半根煮玉米粥。
2
每只虾都仔细去虾线，再准备一些辅料，如XO酱，葱末，小米椒，姜丝，蒜片。
3
热油，先把虾两面煎到金黄后捞起备用。
4
在剩下的油锅里，继续加入XO酱，葱末，小米椒，姜丝，蒜片爆香，加入一勺酱油和一小勺糖调味，最后加入一点点醋提味。
5
把虾放入锅中，让每只虾都裹上调料，即可。
6
准备牛肉和苦瓜，还有一点蒜片。
7
苦瓜先焯水，可以去除大部分的苦涩味。
8
热油，下入蒜片，再将牛肉两面煎到变色即可出锅备用。
9
再剩下的油锅里加入苦瓜翻炒。
10
倒入牛肉一起翻炒，加入一点盐调味。
11
莴笋切成丝，再准备一点小米椒和蒜末。
12
莴笋焯水一分钟后，马上捞起，放入冷水，可以保持爽脆口感。
13
莴笋中加入蒜末，白糖，香醋，生抽，香油，小米椒拌匀。
14
玉米粥也煮好了。
15
晚餐完成，开吃。
