巧克力棉花糖乌比派VS巧克力牛轧乌比派
简单
4人份
觉得马卡龙做起来太难？那就试试乌比派吧！一样好吃，尤其是喜欢巧克力口味的更是觉得敲好吃。毕竟里面的黑巧克力含量实在的多，夹馅可以配棉花糖或者牛轧夹心。两个口感是有一些差别的，棉花糖更简单，牛轧夹心更加香浓有嚼头。再来一杯热美式，苦中回甘，很适合成年人哦。
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食材清单
其他
- 100克中筋面粉
- 110克黑巧克力
- 2.5克泡打粉
- 2个鸡蛋
- 40克牛轧夹心：黄油
- 45克奶粉
- 60克黄油
调味料
- 150克棉花糖
- 1克盐
- 65克细砂糖
营养成分
热量
300.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
405.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油切小块和黑巧克力币一起放入小碗中，隔热水融化；
2
鸡蛋、细砂糖和盐放入另一个小盆中；
3
用手抽搅拌均匀；
4
融化好的黄油巧克力液体拌匀；
5
倒入鸡蛋糊中；
6
用手抽拌匀；
7
筛入面粉和泡打粉；
8
再次拌匀，无干粉；
9
把面糊装入裱花袋，剪小口，挤在学厨乌比派模具上；
10
送入提前预热好170度的烤箱中层，大约烤10分钟；
11
烤好之后翻过来一部分乌比派，在夹心位置放上一些棉花糖，送入烤箱，余温加热一下，让棉花糖融化，盖上另一片乌比派即可；
12
再来做一种牛轧夹心：黄油切小块放入平底锅中小火融化，加入棉花糖用刮刀翻炒到棉花糖彻底融化，和黄油融为一体；
13
加入奶粉翻炒；
14
彻底融化并混合均匀，牛轧馅就做好了；
15
用刮刀取一点牛轧馅，放在一片乌比派上；
16
盖上另一片就完成啦。
17
成品
