㊙️法式经典车轮泡芙
简单
4人份
#Day#12 今日茶配🍵法式经典车轮泡芙 Paris Brest 的诞生是用来纪念一個单车比赛，比赛路线为巴黎-> 布雷斯特 (Brest) -> 巴黎，所以甜点的英文名取名为Paris Brest🎀而选用圈圈造型就是要模仿单车的车轮，所以车轮泡芙也是法式甜点当中的经典。 时光就像一个个车轮，在每个人的生命里留下不同的痕迹 。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 【奶油馅】
- 1.5～2个鸡蛋
- 250克淡奶油
- 62克水
- 62克牛奶
- 62克黄油
- 90克低筋面粉
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
760.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅➕黄油➕牛奶 ➕水 小火加热融化。
2
➕低筋面粉，迅速翻炒成豆沙馅的样子，关火。
3
步骤2 冷却后，分三次➕鸡蛋液。每次必须搅拌融合均匀之后，再加下一次。（鸡蛋液视情况加）
4
搅拌到刮刀提起来，出现不掉落的倒三角面糊就行
5
装入裱花袋，
6
烤盘上铺油纸，6寸蛋糕模具倒扣，用面粉做标记画圆○。
7
沿面粉内圈，将面糊挤成圆环状。（下面两圈上面一圈，用特大号的裱花嘴）
8
撒上榛子碎（其实我的圈还画了更大）
9
烤箱提前预热，上管190度下管175度烤25分钟。
10
烤完以后，等泡芙冷却之后，侧切开泡芙。
11
淡奶油➕糖 打发到满分💯。装入大号裱花袋。
12
泡芙中间➕打发好的奶油➕草莓
13
再把上层泡芙盖上，表面用草莓，薄荷装饰。撒上糖粉。（我是放冰箱-18°C冻1小时，再拿出来吃的）
