西红柿炖牛腩（番茄炖牛腩）
简单
4人份
想做西红柿炖牛腩很久了……我爱西红柿，老公爱牛腩，一直怀疑它们俩在一起会撞出怎样的味道，结果做完以后就彻底爱上了…心想着美味不可辜负，这个菜谱一定要写。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个八角
- 200-250g熟牛腩肉
- 3-4个西红柿
- 4-5瓣蒜
- 一勺黑胡椒
- 一大勺味极鲜
- 一大勺料酒
- 适量花椒
- 适量花生油
- 适量香油
蔬菜
- 半棵葱
蔬菜类
- 适量姜
调味品
- 一大勺糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
369.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
633.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩切块，备用。（牛腩肉是提前炖好的，炖西红柿或者做咖喱都可以。平时可以多炖出一些，吃起来比较方便。）
2
西红柿尽量挑选多汁的，切块备用。
3
葱姜切丝、大蒜拍碎，备用。
4
热锅放油，油量和平时炒菜一样多。依次放入花椒、八角、葱姜蒜、味极鲜，爆香后加入西红柿。下来汤汁之后加入牛腩翻炒。加入料酒、糖、适量热水，大火炖开后转小火慢炖。炖20分钟左右加入黑胡椒粉，最好是现磨的那种，味道比较好。出锅前调一下咸淡。
5
滴入香油，即可出锅。满满的一盘都是幸福……
