鲜~冬瓜排骨汤

简单 4人份
鲜~冬瓜排骨汤
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食材清单

其他
  • 克冬瓜 200
  • 克排骨 300
  • 克盐 3
  • 勺料酒 2
  • 根葱 1
  • 片姜 3

营养成分

热量

324.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

27.0 克

纤维

6.0 克

17.0 克

307.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

冬瓜去皮,切块。排骨洗净冷水下锅,加入料酒,水开后,撇去浮末。

2

锅中倒入少许油,(注意一点点油🤏)。放入姜片,同时放入排骨翻炒,放入八角,加入少许生抽(一点点🤏)同时放入少许五香粉,加入水,末过排骨。注意⚠️因为过多调味料会覆盖掉食材原本的味道,食用起来口感大大降低。

3

大火烧开,小火慢炖25分钟,如果感觉水有点少,(只能加热水,不能加凉水。)

4

放入冬瓜,继续小火慢炖15分钟,(这个时间可以自己掌握,不想吃太烂糊的可以缩短时间。)放入盐,调味。

5

汤汁浓厚,肉质细嫩。

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