麻辣猪蹄 麻与辣的碰撞
简单
4人份
用简单的食材简单的做法做美味的食物 作为一个挑剔的吃货，总是喜欢琢磨好吃的做法，我觉得香麻油和葱花是麻辣猪蹄的灵魂，香麻油的选择会影响整个菜的口感。
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食材清单
其他
- 1勺鸡精
- 2个红辣椒
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺香麻油
- 2片香叶
- 3个八角
- 3瓣蒜
- 3粒花椒
- 500g猪蹄
蔬菜类
- 2根葱
- 6片姜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
534.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
709.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪蹄洗干净放入电饭煲中，加入水没过猪蹄，放入八角、香叶、3片姜、2勺料酒，开启煲汤模式煲15分钟左右。
2
将猪蹄捞出用冷水冲洗干净沥水，油热后放入姜蒜辣椒炒香，放入猪蹄翻炒，放3个花椒，炒至有点焦焦的感觉加入两勺生抽、盐、鸡精，加入两勺香麻油扫上葱花翻炒一分钟出锅。
