东北酸菜白肉锅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000g猪腱子
- 300g东北酸菜
- 50g冻豆腐
- 50g水晶粉
- 50g金针菇
- 适量八角
- 适量清水
- 适量胡椒粉
- 适量腐乳
- 适量花椒粒
- 适量韭菜花酱
- 适量鸡精
肉类
- 500g五花肉
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
157.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
460.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里做水烧开
2
将猪腱子肉和五花肉放进沸水飞水，去血沫
3
生姜切片
4
大葱切段
5
飞水后的猪肉捞出，重新加水放入，加入葱姜
6
加入花椒粒
7
加入八角，大火烧开，转小火炖煮30分钟
8
酸菜切细丝
9
冻豆腐化开
10
加入酸菜丝，小火炖煮20分钟
11
加入冻豆腐
12
加入水晶粉
13
加入金针菇
14
加入食盐和胡椒粉，搅拌均匀，继续炖煮15分钟关火
15
准备小料：香菜末、韭花酱和腐乳，酱油即可
