一次发酵就拉丝的吐司面包(附夏天面包机出膜方法)
简单
4人份
一次发酵更省时间，加上面包机很省事的出膜秘诀，轻轻松松就能完成这个拉丝的吐司。我这个方法适合夏天，为了避免气温过高影响面团状态而生的菜谱。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150ml冰牛奶
- 1个鸡蛋
- 20g玉米油
- 300g高筋面粉(中裕)
- 3g酵母
调味料
- 1g盐
- 30g白糖
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
936.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把材料按顺序放入面包机，糖和盐对角放，面粉上挖个洞把酵母埋起来，最后侧边加入玉米油(黄油的话放30g).
2
启动面包机imix和面20分钟，结束再按一次imix20分钟，一共40分钟。这时面团还是不怎么光滑，也没有手套膜，没关系。
3
秘诀来了👊 取出面包桶，盖上保鲜膜或湿布放入冰箱冷藏30分钟。
4
从冰箱取出面包桶，检查面团已经出膜了，忘了拍图了，(图片是只揉20分钟就冷藏的版本效果，也出膜了，不是特别完美😉)面团分割成三份。
5
整形:把面团分别幹开再卷起来，放入模具，盖上保鲜膜室温发酵到两倍大。
6
预热烤箱上下火150，烤40分钟
