全素口蘑豆浆藜麦饭【健康一锅端】
简单
4人份
黄豆和藜麦即是碳水化合物有富含优质蛋白质多种维生素，用豆浆炖藜麦特别香！藜麦吸饱了豆浆的味道汤汁浓郁，加上口蘑洋葱的鲜香也被炖煮了出来。后入锅西兰花是为了最大程度保留蔬菜富含的维生素，并且大体量西兰花的脆爽口感和软嫩的口蘑在一起口感更加清爽，可以说非常的有饱腹感，别看这一碗全素饭，但是喷香又饱腹。 九阳豆浆机型是DJ13B-D08D
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150g水
- 150g西兰花
- 150g豆浆
- 30g藜麦
- 4个约100g口蘑
- 一瓣蒜
- 适量橄榄油
- 适量现磨黑胡椒
- 适量罗勒碎
- 适量芝士粉（没有可以不用）
蔬菜类
- 40g洋葱
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
339.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
851.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前一晚上泡发黄豆，图为两杯量，准备好豆浆机。
2
泡好的豆取一杯量，加入1000ml水。按湿豆打豆浆模式。打好的豆浆取150g与150g水混合备用。
3
口蘑切片，洋葱切丁，蒜切末。热锅凉油先炒香蒜末和洋葱，再入口蘑片，翻炒。加入步骤一中混合液。
4
混合液加入淘洗好的30g藜麦。中小火开盖煮15min。
5
炖煮时洗西兰花掰成小朵，备用。开锅后加入海盐，罗勒碎，现磨黑胡椒搅拌（喜欢黑胡椒味道的多放些会刺激味蕾），看汤汁如图的时候加入备用的西兰花小朵。
6
再加入一些芝士粉，翻炒收汁盛出。
