红包造型慕斯蛋糕
简单
4人份
哈哈，颜值超级高的蛋糕，送给老爸生日的
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食材清单
其他
- 400克奶油奶酪
- 400淡奶油
- 4片吉利丁片
- 60克牛奶
- 两片八寸方形戚风（做法省略）
- 慕斯：
- 数张糯米纸人民币
- 白巧克力
- 红色色素色素
- 装饰：
调味料
- 120克细砂糖
营养成分
热量
570.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
918.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白巧克力融化后，做成人民币的符号数个，放冰箱冷藏
2
八寸方形戚风烤好后倒扣晾凉，切除所有的深色部分，取两片
3
吉利丁片放冷水中泡软，取50克淡奶油和牛奶，加入泡软的吉利丁，隔水加热至吉利丁融化，备用
4
奶油奶酪软化，加入细纱糖，打至顺滑，加入步骤3的吉利丁溶液，搅拌均匀（我的奶油奶酪有点冻坏了，打了很久还是好多颗粒）
5
剩余淡奶油打发至有纹路的流动状态，然后倒入步骤4，混合均匀后，加入适量红色色素调匀
6
开始组装，一层蛋糕，加入一半慕斯糊，然后入冰箱冷藏一会儿至凝结，然后再一层蛋糕，倒入剩余的慕斯糊，入冰箱冷藏一个晚上
7
第二天就可以装饰了，蛋糕四周用奶油裱花，表明画出红包的样式，然后把已做好的白巧克力人民币符号装饰在上面，并用白巧克力溶液写上“生日快乐”
8
放上剪好的糯米纸人民币装饰即可
